Le granulat, qu''on appelle aussi agrégat, est un fragment de roche, d''une taille inférieure à 125 mm (sables, gravillons et graviers), destiné à entrer dans la composition des matériaux destinés à la fabriion d''ouvrages de travaux publics, de génie civil et de bâtiment.C''est la première ressource du soussol exploitée en France avec 379 millions de tonnes extraites en 2011 [1].